Lorqu'on organise un repas entre amis ou familial, la grande difficulté est de trouver le bon vin qui a va accompagner les plats. Hors, rien ne vaut les bons conseils d'un spécialiste en la matière : le sommelier. Et je viens de (re)découvrir un blog qui a un grand succès sur ce sujet : Sommelier Vins. Animé par Emmanuel Delmas, ce blog nous divulgue d'excellents conseils sur les accords entre mets et vins, des astuces de service et surtout de nombreuses notes de dégustations.
Je me suis attardé notamment sur des articles qui nous explique "comment sabrer le Champagne ? " (dommage pour le Mondial, "comment décanter le vin ?" ou "quel verre pour quel vin ?".
Emmanuel nous donnent aussi quelques bonnes adresses de restaurants et caves parisiennes.
Il manque juste à mon goût une partie plus personnelle pour que le blog soit parfaitement répertorié dans cette rubrique.
Un blog pour les amateurs de vins à lire sans modération.

Attention. La consommation d'alcool est dangeureuse pour la santé.
Boire avec modération.